't Lansink*
Restaurant én boetiek hotel
Lars van Galen
Winnar van vele prestigieuze prijzen
Rijksmonument
Hotel Restaurant ’t Lansink is een beschermd Rijksmonument in een monumentale wijk van Het
Tuindorp in het Twentse Hengelo.
De bevlogen maar ook sociaal bewogen grootindustrieel CT
Stork liet de wijk bouwen voor zijn werknemers. Vandaag de dag is ’t Lansink een intiem boetiek hotel, waar het ook in de zomer goed toeven is in de prachtig beschutte stadstuin. Hier nodigt chef-kok Lars van Galen soms ook goede collega’s uit om gezamenlijk een mooi diner te bereiden
voor zijn gasten die van heinde en verre komen. Een ideale uitvalsbasis ook om Twente te verkennen!
Over de chef
Lars van Galen (1978) heeft een Michelinster, is Meesterkok, winnaar van de Gouden Koksmuts, winnaar van de Prix Taittinger Benelux en Prix Taittinger Culinaire International.
Het was de opmaat naar één ding: zijn eigen zaak. In 2012 was het zover, hij werd patron
cuisinier van Tuindorphotel & Restaurant ‘t Lansink in Hengelo.
“We hebben een vliegende
start gehad. Het Twentse land is niet heel groot en ik was van het ene op het andere moment die gast die én die wedstrijd gewonnen had én een ster had. Dat praatte een stuk makkelijker bij de bank en was lekker voor de naamsbekendheid, want anders moet je flink
je best doen om ook door de rest van het land gezien te worden. De ster in 2013 was de kroon op al ons harde werk.”
“Michelinster was kroon op ons werk”
Contact
Tuindorphotel 't Lansink B.V.
C.T. Storkstraat 18
7553 AR Hengelo
- info@hotellansink.com
- +31 742910066
- Website