't Havenmantsje
Eerbied voor het gerecht. Niet meer, niet minder.
Marco Poldervaart
voormalig gerechtsgebouw met de naam ’t Havenmantsje.
Tussen Waddenzee en Waddenstad
Friesland kent niet veel sterrenrestaurants, maar wel een aantal culinaire pareltjes. Het restaurant van Meesterchef Marco Poldervaart en zijn vrouw Inez is er zo één. Een combinatie van een bezoek aan het restaurant en het prachtige Elfstedenstadje is een absolute aanrader! Restaurant ’t Havenmantsje ligt tussen de Waddenzee en Waddenstad Harlingen. Waar vroeger de kotters aanmeerden om hun vangst te lossen en nu de veerboten naar Vlieland en Terschelling vertrekken, staat het voormalig gerechtsgebouw met de naam ’t Havenmantsje. Het is in 1884 gebouwd op de plaats waar voorheen de Leeuwenburg, een gebouw van de Friese Admiraliteit stond.
Over Marco
Chefkok Marco Poldervaart heeft een indrukwekkend CV opgebouwd. Met zijn niet aflatende passie om te leren en ontdekken, haalde hij vele prijzen bij grote wedstrijden op zowel nationaal als internationaal niveau. Hij maakte deel uit van het nationaal kookteam en mocht een aantal jaren geleden toetreden tot het eregilde van de SVH Meesterkoks: de hoogste graad van vakbekwaamheid in de horeca in Nederland. Met de opening van ’t Havenmantsje in Harlingen viel alles op zijn plek. Een prachtig restaurant op een unieke locatie tussen het pittoreske Friese stadje en de Waddenzee.
Meesterkok in hart en nieren
Contact
't Havenmantsje
Havenplein 1
8861 XA Harlingen
- info@havenmantsje.nl
- +31 (0)517 858 600
- Website