Wie wil er met zo’n mooi uitzicht nou niet proeven van de keuken van Ralph Hermans? Op de 8e verdieping van het hotel in het Dormio Resort op de Dousberg, uitkijkend over de Maastrichtse binnenstad en het Limburgse landschap, bevindt zich Rantree van Ralph en zijn partner Jennifer Silvius. Het is letterlijk en figuurlijk een culinair hoogtepunt en sinds 2020 beloond met een Michelinster. Ralph laat zich inspireren door de vier seizoenen en maakt gebruik van bijzondere producten uit de regio, gecombineerd met invloeden uit de Aziatische keuken.